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回答將豬苓去皮一般是為了去除皮上的雜質，使燉出來的湯色透明，從而提升口感 。豬苓的菌蓋一般呈圓形，中部下凹呈近漏斗形，邊緣內卷，被深色的細鱗片，寬1-4厘米左右，其菌肉為白色，孔面為白色，干后為草黃色 。
【中藥豬苓去皮和不去皮的作用 豬苓為什么去皮】
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