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蛋奶小饅頭的做法 蛋奶小饅頭的做法竅門

生活百科

1、材料：馬鈴薯淀粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、蛋液45g 。
2、雞蛋磕入碗中 ， 加入細砂糖 。
3、用打蛋器攪拌均勻 。
4、馬鈴薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻 。
5、混合后的粉倒入過濾勺中 。
6、篩入蛋液里 。
【蛋奶小饅頭的做法 蛋奶小饅頭的做法竅門】7、先用塑料刮刀按不規則方向翻拌成絮狀 。
8、然后揉成面團 。
9、取一小塊面團 ， 揉成小長條 ， 用個勺子一小份一小份的分割 ， 順便勺出放在手掌中 ， 然后揉成比黃豆稍大些的圓球 。(可一次揉3到4粒 ， 這樣比較快)
10、依次做好放入鋪了油紙的烤盤里 ， 每粒之間稍微隔開 。
11、放入預熱好的烤箱 ， 180度 ， 12分鐘左右 。
12、烤到小饅頭表面成淺淺的金黃色即可 。

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