1、主要食材：鯽魚 ， 白蘿卜各適量 。調料：食鹽、姜、白胡椒粉、香菜各適量 。
2、鯽魚去鱗、鰓及內臟 ， 洗凈 ， 在魚身兩面各劃5刀；
3、白蘿卜去皮 ， 切成8厘米長細絲；
4、蔥切長段 ， 姜切細絲；
【鯽魚蘿卜絲湯的做法 鯽魚蘿卜絲湯】5、炒鍋中倒入15克油燒熱 ， 順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色；
6、倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒 ， 蓋鍋；
7、用小火煮至水開后10分鐘；
8、取出蔥段 ， 即可盛于湯碗中上桌供食 。
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