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三七剪口跟不剪口的區別 三七剪口和不剪口區別

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三七剪口跟不剪口的區別 三七剪口和不剪口區別

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回答剪口是三七的一個組成部分 ， 位于三七主根和桿莖之間 ， 有運輸和貯存養分、支撐桿莖的作用 。剪口三七是指保留了剪口這個部分的三七 ， 此類三七皂苷含量高 ， 但不宜提取 ， 而且不易清洗 ， 剪口部分常含有農殘；不剪口三七生長較完全 ， 且更容易清洗干凈 ， 可直接磨粉使用 。
一、三七剪口跟不剪口的區別
1、三七剪口實際上是指位于三七主根和地上莖之間的部位 ， 主要起到運輸和貯存養分 ， 以及支撐莖葉的作用 ， 三七剪口貯存大量的營養物質和水分 ， 可供三七地上部分生長所需營養 ， 是三七有效成分的主要貯存場所 。
2、三七剪口是整科植物所含三七皂苷較高的部位 ， 皂苷含量達到12% ， 而主根只占8%左右 ， 一般帶有剪口的主根就稱為帶帽三七 ， 沒有剪口的三七主根就稱為滑頭三七 ， 三七剪口雖說皂苷含量達到12%左右 ， 但人體對它的吸收率比較低 ， 可能就2-3% ， 三七剪口不易清洗徹底 ， 剪口部分常含有農殘 ， 而不剪口三七生長比較完整 ， 去掉剪口更加容易清洗干凈 ， 可直接磨粉使用 。
3、一般三七剪口是藥材公司、藥廠皂苷提取物的對象 ， 市場上大部分的剪口都是被收購 ， 很少有市場零售 ， 有小部分的會在帶帽三七（帶剪口三七）上能看得到 。
二、三七剪口的鑒別方法
1、三七剪口每年長出1節 ， 節上有芽苞 ， 為暗綠色 ， 形狀彎曲似鸚哥嘴狀 ， 故俗稱鸚哥嘴 ， 新生的莖就從鸚哥嘴背部彎凸處長出 ， 一般莖葉脫落后 ， 節上留有1凹窩 ， 也就是莖痕 。
【三七剪口跟不剪口的區別 三七剪口和不剪口區別】2、三七生長年限越長 ， 莖痕或剪口節數越多 ， 剪口也就越長 ， 由此可判斷三七的生長年限 ， 如果是自己食用 ， 建議購買帶有剪口的三七 ， 原因是在性價比高 ， 同等的頭數 ， 含有三七剪口的三七頭價格 ， 要比沒有剪口的三七頭低得多 ， 比如帶有剪口的20頭價格在300元左右 ， 而不帶有三七剪口的20頭價格在400元左右 ， 因此在購買時需謹慎 ， 仔細辨別三七是帶有剪口的 ， 還是不帶有剪口的 。

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