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干果種類大全名字圖片 干果種類

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干果種類大全名字圖片 干果種類

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回答干果即果實的果皮成熟后為干燥狀態的果子 ， 分為裂果和閉果 。生活中常見的干果有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁、大棗、開心果、花生、葡萄干、碧根果、沙漠果、榧子、巴旦木、夏威夷果、南瓜子等 ， 所含有的維生素和礦物質含量較高 ， 且各有不同的營養價值 。
一、板栗
板栗原產我國 ， 是我國食用最早的著名堅果之一 ， 營養豐富為世界群栗之冠 ， 炒食后其肉質細密 ， 香甜適口 ， 十分受歡迎 ， 遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地 ， 產品質量優良享譽海內外 ， 見于平地至海拔2800米山地 ， 均見栽培 。我國板栗產區 ， 北起吉林、遼寧 ， 南至廣西、廣東均有分布 ， 主要產區有山東、河北、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、貴州、廣西等省區 。
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二、榛子
榛子又名山板栗、尖栗或棰子 ， 是樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木 ， 果實為黃褐色 ， 接近球形 ， 直徑0.7-1.5cm ， 成熟期在9-10月 ， 榛子耐寒 ， 可度過-30℃的嚴冬 ， 喜濕潤的氣候 ， 在年降水量700-1200mm的地區適宜栽種 。榛子分布很廣 ， 亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布 ， 榛子在中國的種植歷史悠久 ， 目前 ， 全國22個地區都有榛屬植物分布 ， 資源豐富 ， 特別是山西、東北、山東、內蒙古以及河南等地 ， 均分布有很大面積的榛子林 。
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三、腰果
腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物 ， 有豐富的營養價值 ， 可炒菜 ， 也可作藥用 ， 為世界著名四大干果之一 ， 可食用的部分是生在假果頂端的腎形部分 ， 由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者 ， 可能為漂白 ， 切勿選購） ， 長約25毫米 ， 果殼堅硬 ， 里面包著種仁 ， 含有較高的熱量 ， 甘甜如蜜 ， 其熱量來源主要是脂肪 ， 其次是碳水化合物和蛋白質 。
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四、核桃
核桃是胡桃科、胡桃屬植物 ， 與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 ， 核桃仁中含有豐富的營養素 ， 每百克含蛋白質15-20克 ， 脂肪較多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人體必需的磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質 ， 以及核黃素、胡蘿卜素等多種維生素 。核桃殼是內果皮 ， 外果皮和內果皮在未成熟是為青色 ， 成熟后脫落 。新核桃種皮甚苦 。
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五、瓜子
瓜子是瓜的種子 ， 特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等 ， 它的種類較多 ， 有海瓜子、葵花子、西瓜子、吊瓜子、黃瓜子、南瓜子、絲瓜子等 。瓜子本身營養就很高 ， 其中所含有的蛋白質、維生素、油類含量都屬佼佼者 ， 葵花子是向日葵的果實 ， 不但能夠作為零食 ， 還能夠作為制作糕點的原料 ， 同時也是重要的榨油原料 ， 是高檔健康的油脂來源 。

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