1、所需食材有金鯧魚、鹽、雞精、料酒、姜絲、蔥絲、醬油 。
2、將一條金鯧魚殺洗干凈后，將其擦干水分 。在魚身上抹上料酒、鹽、雞精，腌上一會 。
3、切點姜絲和蔥絲，擺在魚上，再倒點醬油 。
【金鯧魚清蒸做法 金鯧魚的清蒸做法】4、上鍋蒸20分鐘至熟，時間視魚的大小而定 。
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