怎么做薯片的制作方法竅門怎么做薯片的制作方法 _生活百科

1、食材：土豆一個、鹽一勺、食用油適量、辣椒面適量。
2、準備一個不圓潤的小土豆，去皮切薄片。
3、放入清水中洗去表面淀粉。
4、水開后放入一勺鹽，然后再放入土豆片。
【怎么做薯片的制作方法竅門怎么做薯片的制作方法】5、煮至透明狀從鍋中撈出，然后過涼，用冷水淋一下。
6、然后控干它的水分，防止下油鍋時油遇水濺出來。
7、鍋中油達到六成熱的時候下鍋，中小火慢炸，炸至表面金黃薯脆撈出控油。
8、撒上適量的麻辣椒，翻滾幾下，薯片就做好了，如果喜歡吃辣，也可以多放一些麻辣椒。