冰糖炒苦了沒有補救措施，如果已經出現苦味，為避免這種苦味加重，可以加點水，在烹調的時候再加點姜片和醋有助于蓋住苦味 。糖炒過頭帶有苦味通常是不符合菜品需求的做法，建議倒掉，重新炒過 。糖炒苦了會影響食物的口感，使本有的香味變得奇怪 。
【冰糖炒苦了怎么辦 炒冰糖炒苦了能吃嗎】
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