上海白豬全身被毛白色 ， 體質堅實 ， 體型中等偏大 ， 頭面平直或微凹 ， 耳中等大略向前傾 。背寬 ， 腹稍大 ， 腿臀較豐滿 。有效乳頭7對 。成年公豬體重250千克左右 ， 成年母豬體重180千克左右 。在良好的飼養條件下 ， 170日齡體重可達90千克 ， 體重在20?90千克階段日增重615克左右 ， 料肉比3.62:1 。體重90千克時屠宰 ， 屠宰率達70.55% ， 眼肌面積為26厘米2,腿、臀比例27%,胴體瘦肉率達52.5%^公豬一般在8?9月齡、體重100千克以上時開始配種 。母豬初情期為6?7月齡 ， 發情周期19?23天 ， 發情持續期2?3天 ， 多在8?9月齡配種 。初產母豬產仔數9頭左右 ， 經產母豬產仔數11?13頭 。用杜洛克豬或大約克夏豬作父本與上海白豬雜交 ， 一代雜種豬在良好的飼養條件下自由采食干粉料 ， 在體重為20?90千克階段 ， 日增重為700?750克 ， 料肉比3.1?3.5:1 。雜種豬在體重為90千克時屠宰 ， 胴體瘦肉率可達60%以上 。【我國培育的品種上海白豬的特點及生產性能有哪些？】上海白豬全身被毛白色 ， 體質堅實 ， 體型中等偏大 ， 頭面平直或微凹 ， 耳中等大略向前傾 。背寬 ， 腹稍大 ， 腿臀較豐滿 。有效乳頭7對 。成年公豬體重250千克左右 ， 成年母豬體重180千克左右 。在良好的飼養條件下 ， 170日齡體重可達90千克 ， 體重在20?90千克階段日增重615克左右 ， 料肉比3.62:1 。體重90千克時屠宰 ， 屠宰率達70.55% ， 眼肌面積為26厘米2,腿、臀比例27%,胴體瘦肉率達52.5%^公豬一般在8?9月齡、體重100千克以上時開始配種 。母豬初情期為6?7月齡 ， 發情周期19?23天 ， 發情持續期2?3天 ， 多在8?9月齡配種 。初產母豬產仔數9頭左右 ， 經產母豬產仔數11?13頭 。用杜洛克豬或大約克夏豬作父本與上海白豬雜交 ， 一代雜種豬在良好的飼養條件下自由采食干粉料 ， 在體重為20?90千克階段 ， 日增重為700?750克 ， 料肉比3.1?3.5:1 。雜種豬在體重為90千克時屠宰 ， 胴體瘦肉率可達60%以上 。
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