夏天來了，又到了西瓜大量上市的時候，這個季節也是人們制作西瓜黃豆醬的好時候 。西瓜黃醬是一種營養豐富，保質期特別長的特色醬料，它還曾經在央視播出的舌尖上的中國節目中展示過呢，為了讓大家都能吃到誘人的西瓜黃豆醬，小編特意把西瓜黃豆醬的做法圖解分享出來，想制作西瓜黃豆醬的朋友一看就能學會 。
【西瓜黃豆醬的做法圖解 西瓜黃豆醬的做法圖解視頻】
3、把發酵后的黃豆放在陽光下曬制一兩天，把外觀的菌絲都搓掉然后放在玻璃罐子中備用 。
4、把準備好的西瓜去掉外皮和籽，然后抓成碎末狀，再把生姜洗凈后切成絲，備用 。
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5、把鍋中放少量的水加入鹽和姜絲煮開后制成鹽水，然后再把黃豆加入進去煮到沸騰后關火 。
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6、等黃豆自然降溫后再放回到玻璃罐子中，這時就可以把抓碎后的西瓜末和西瓜汁加入進去，加入時要讓西瓜汁沒過里面的黃豆，攪拌后密封放在溫暖的地方進行發酵，過一個月以后，西瓜醬就會發酵完成，可以取出食用了 。
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