1、準備魚兩條洗凈 。
【閩南柯魚 正宗泉州柯魚做法】2、備好蔥和姜 。
3、鍋熱后加入適量油，屬油熱后加入姜 。
4、加入魚 。
5、煎至兩面金黃加入豆鼓，鹽，醬油 。
6、加入適量的清水 。
7、煮5到10分鐘加入備好的蔥蓋上鍋蓋再燜小伙即可 。
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