亞麻籽粉吐司的做法亞麻籽全麥吐司的功效 _生活百科

1、主料：高筋面粉250克、亞麻籽20克。
2、輔料：酵母(干)3克。
3、做法：
（1）亞麻籽先用30克水浸泡過夜。
（2）將高筋面粉、干酵母、細砂糖、鹽、奶粉、水、放在一起，揉至擴展階段。
【亞麻籽粉吐司的做法亞麻籽全麥吐司的功效】
（3）加入黃油和亞麻籽揉至可拉出大片結實薄膜的狀態(tài) 。
（4）放溫暖處發(fā)至2.5倍大。
（5）發(fā)酵完成后將面團排氣后平均分割成2份，滾圓后松弛15分鐘，將松弛后的面團搟成長舌狀。
（6）自上而下卷成卷，將面團排入吐司模中。
（7）再次室溫發(fā)酵至8分滿，烤箱、210度預熱，加上蓋子，烤網最底層上下火烤50分鐘。
（8）出爐后立即脫模，在烤網上放涼。