炸臭干怎么做油炸臭干的做法 _生活百科

1、主料：臭干32塊。
2、輔料：食用油適量、剁椒適量、生抽少許、老抽少許、辣油少許、白糖2小勺、雞粉1/2小勺。
3、做法：
（1）備好食材。
（2）鍋熱倒油，下黃豆醬、開小火炒香。
（3）接著加入白糖、雞粉、生抽、老抽、辣油和少許清水。
【炸臭干怎么做油炸臭干的做法】（4）充分炒于融合，倒入小碗中備用。
（5）鍋洗凈重新倒油加熱，插要筷子見周圍冒泡，說明油溫可以了。
（6）將臭干一片一片地滑入油鍋中。
（7）開中大火，炸黃后翻至另一面。
（8）炸至雙面均為金黃色。
（9）撈出控油、放至盤中淋上剛熬好的醬汁，喜歡辣的跟我一樣再放些剁椒蘸著一起吃更香。