花鰱魚如何做才好吃竅門花鰱魚如何做才好吃 _生活百科

1、江鰱魚洗剖洗干凈后將魚的腥線抽出，魚內(nèi)黑膜去掉，剁切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剝好，生姜切片，青椒切大塊備用。
【花鰱魚如何做才好吃竅門花鰱魚如何做才好吃】3、炒鍋放油燒熱后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味。
4、加入清水兩大碗(視魚的多少來添加)，再加適量料酒、醬油。
5、湯開后，下入魚塊轉(zhuǎn)中小火。放入豆腐燉至魚熟。
6、放適量雞粉調(diào)味后，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精華，就更加的美味了。