【咸鴨蛋如何做菜 咸鴨蛋如何做】1、用料：鴨蛋4個、白酒70毫升、鹽50克、水500毫升 。
2、做法：鴨蛋4個 ， 白酒70ml ， 鹽50克 。
3、將鴨蛋用用白酒清洗 ， 裹滿食鹽放入砂鍋 。
4、給砂鍋敷上保鮮膜 ， 放置陰涼處密封放置15天 。
5、鍋中放入溫水 ， 放入咸鴨蛋 ， 大火煮熟 。用刀切4小半即可 。
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