1、食材：牛肉600克、雞蛋6枚、洋蔥1個、啤酒1罐、黑胡椒適量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陳皮5克、花椒5克、大料5克 。
2、把買回來的牛肉切塊，用水焯一下，然后用啤酒倒進去腌制一下，把雞蛋放鍋里煮熟剝皮備用；把洋蔥切大塊備用 。
3、然后拿一個空碗，把山楂、陳皮、冰糖放里面，然后倒點水，倒入生抽放置一旁備用 。電飯煲里面倒點底油，然后放入花椒大料，然后把牛肉塊放進去，讓煎一會，把洋蔥放進去，蓋上蓋3分鐘后把底料倒進去，再添點水沒過牛肉即可，把雞蛋也放進去讓其入味 。
【牛肉煮雞蛋的做法 雞蛋燉牛肉的做法】4、多燉一會，等水熬得差不多沒有了，牛肉軟爛了，就可以出鍋了 。
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