1、準備材料：小米面500克、小麥面粉120克、赤小豆60克、酵母15克；
2、將紅小豆淘洗干凈 ， 煮熟；
3、將面粉放入盆內 ， 加入鮮酵母、適量溫水 ， 和成稀面糊 ， 靜置發酵 ， 待面發起后 ， 加入小米面 ， 和成軟面團 。
4、將蒸鍋內倒水 ， 燒沸后鋪上屜布 ， 放入1/3和好的面團 ， 用手蘸清水輕輕拍平 ， 把煮熟的紅小豆撒入1/2 ， 鋪平 ， 再放入剩余的面粉的1/2拍平 ， 把余下的熟紅小豆放入鋪平 ， 最后將面團全部放入 ， 用手拍平；
【小米面發糕的做法竅門 小米面發糕的制作方法】5、蓋嚴鍋蓋 ， 用旺火蒸約30分鐘即可 。
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