生活中我們該如何輕松快捷地清洗水果吃起來才健康呢?下面小編教你如何清洗水果 。
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該怎樣去除蔬菜和水果上面殘留的農藥呢？
1.浸泡水洗法 。
僅能除去部分污染的農藥 ， 但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法 。 一般先用清水沖洗掉表面污物 ， 然后再用清水浸泡20-30分鐘 。 使用果蔬清洗劑可增加農藥的溶出 ， 所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑 。 浸泡后再要用流水沖洗兩三遍 。 適用于各類葉類蔬菜 ， 如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等 。
2.堿水浸泡清洗法 。
在家庭廚房里備一瓶小蘇打 。 我國使用的農藥主要是有機磷 ， 大部分有機磷農藥在遇到堿后 ， 都會慢慢分解以至于失效 。 有機磷農藥在堿性環境下會迅速分解而失效 ， 用堿水浸泡是去除農藥污染的有效措施 。 先將表面污物沖洗干凈 ， 浸泡到小蘇打堿水中（一般500ml水中加入小蘇打5克-10克）15分鐘左右 ， 然后用清水沖洗3-5遍 。 適用果蔬：各類蔬菜瓜果 。
3.開水漂燙清洗法 。
【如何消除蔬菜水果中的殘留農藥 讓家里的果蔬吃起來更健康】 一些蔬菜上面的農藥可以通過加熱的方法讓其失效 ， 把蔬菜放在開水中煮上1-3分鐘 ， 然后再清洗干凈 ， 蔬菜上面的農藥也會失去效應 。 如菠菜、生菜、香菜、甘藍、芹菜、辣椒、西葫蘆等蔬菜 。
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4.淘米水浸泡清洗法 。
每個家庭在煮米飯之前 ， 通常會用清水把大米淘洗幾遍 ， 我們可以把淘洗大米的淘米水保存起來 ， 用來淘洗蔬菜 ， 因為淘米水是酸性的 ， 而蔬菜上面殘留的農藥在遇到酸性的淘米水后 ， 會慢慢分解以至于失效 ， 以此去除蔬菜上面一部分殘留的農藥 。
5.鹽水清洗法 。
使用1%-3%的淡鹽水清洗蔬菜不僅可以去除部分農藥 ， 而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著的各種小蟲 。 如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜 ， 在食用之前可以把這些蔬菜用手掰成一葉一葉的 ， 然后放在鹽水中浸泡一段時間 ， 在浸泡蔬菜的時候 ， 最好讓蔬菜的每一面都充分接觸到鹽水 。 蔬菜上面殘留的農藥在水中浸泡后 ， 會慢慢失去效應 。 然后 ， 再用清水把蔬菜清洗幾遍 ， 直到在水的表面看不到五彩的油狀物為止 。
6.清水小蘇打面粉去除法 。
對于葡萄、櫻桃、車厘子等水果 ， 先將水果表面污物沖洗干凈 ， 在小蘇打堿水中（一般500ml水中加入小蘇打5克-10克）再加入一些面粉 ， 提高水的粘稠度 ， 浸泡15分鐘左右 ， 然后用清水沖洗3-5遍 ， 對清楚殘存農藥、微生物、污染物、雜質等非常有效 。
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7.去皮法 。
蔬菜、瓜果表面農藥量相對較多 ， 所以削去皮是一種較好的、簡單實用去除殘留農藥的方法 。 這樣瓜果上面殘存的農藥和寄生蟲卵就會被完全清除干凈 。 適用果蔬：蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、胡蘿卜、蘿卜、土豆等 。
8.儲存法 。
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