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蘆筍的做法：教您做兩道美味蘆筍菜 蘆筍鮮嫩青翠 ， 非常可口 。 今天教給大家兩道美味的蘆筍佳肴 。 1、白灼蘆筍 原料：蘆筍、生抽、鹽、油 做法： 蘆筍洗凈切掉末端 。 鍋中燒開水 ， 加少許鹽和幾滴油 ， 將蘆筍放入燙一兩分鐘 ， 撈出過涼水 。 將蘆筍碼齊 ， 切成適宜長度 ， 裝盤澆生抽即可 。 2、培根蘆筍卷 原料：培根、蘆筍、黑椒碎 做法： 把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度 ， 放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水 ， 焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里 。 培根一切為三備用 。 取一小塊培根片 ， 包入2根蘆筍 ， 卷起 ， 用牙簽固定 。 然后依次做好全部 。 將做好的蘆筍卷入平底鍋 ， 煎至培根微微焦黃 ， 撒上黑椒碎即可 。 小貼士 蘆筍焯水時加油 ， 能讓蘆筍顏色更翠綠 。 焯好后馬上泡入冰水里 ， 口感更脆爽 。 做好的培根卷除了煎 ， 也可以用烤箱和微波爐烘烤 。 培根本身就有咸味 ， 做好的培根卷不用另外放鹽 ， 直接磨點黑椒碎上去就很好吃了 。
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