紅棗作為公認的養生佳品 ， 如果你吃對了 ， 也能最大程度的發揮它的補血效果 ， 也是很有效果的哦 。 那么孕期準媽媽該怎么吃才有效？下面跟隨小編了解一下吧！
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紅棗補血的說法由來已久 ， 很多孕媽咪也會常備紅棗食品 ， 每天吃幾粒紅棗 ， 或者喝一杯紅棗濃漿 ， 意為補血 。 但紅棗補血卻只是個傳說 ， 紅棗不但含鐵量低 ， 吸收率也低 ， 有違“補血圣品”之名 。 不過 ， 作為公認的養生佳品 ， 如果你吃對了 ， 也能最大程度的發揮它的補血效果 ， 也是很有效果的哦 。
▍紅棗補血效果如何？
很遺憾 ， 血不能補 ， 通過補能增加的 ， 只有作為造血原料的鐵 。
那么紅棗補鐵效果怎樣呢？
1、含鐵量不高 。 干紅棗中鐵的含量大概是2～4毫克/100克 ， 跟一些動物性食品 ， 如豬肝、雞肝相比 ， 實在是非常低 。
2、吸收率較低 。 人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵 ， 紅棗中的鐵就是非血紅素鐵 。 非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩 ， 先要把不溶性的鐵變成可溶狀態 ， 再吸收進入血 ， 才能用它來自己合成血紅素 。 這個過程中 ， 還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素 ， 吸收利用效率就要大打折扣 。
而血紅素鐵 ， 人體可以直接拿來吸收并為己所用 ， 制造自己的血紅蛋白 ， 利用率就高很多 。 血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內臟和血液 ， 包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等 。
所以 ， 紅棗補血的效果并沒有大家想象的那么好 。
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▍紅棗怎么吃才能更好補血？
雖然不能作為解決貧血問題的主要措施 ， 但大棗作為鐵的來源之一 ， 也是比較好的零食和甜食 ， 每天吃一點是有益的補充 。 當然 ， 如果已經達到貧血的臨床標準 ， 就要盡快就醫 ， 弄清貧血原因 ， 同時全面調整飲食 ， 千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決 。
1、和有機酸配合吃
雖然比不上紅肉類 ， 但在植物性食品里 ， 棗類 ， 不論是干棗還是鮮棗 ， 都算是不錯的補充鐵的食材 。 非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩 ， 但如果有大量維生素C和有機酸來幫忙 ， 非血紅素鐵的吸收率就能提高一些 。 比如山楂 ， 既富含VC ， 又富含有機酸 ， 補鐵效果就不錯 。
2、多種食物一起吃
調查顯示 ， 含有肉類、海產品和維生素C的混合飲食 ， 其鐵的生物利用率大約是14%～18% ， 而素食飲食鐵的利用率大約是5%～12% 。 所以 ， 考慮整個飲食結構 ， 植物性食物的鐵還是能發揮作用 。
3、吃鮮棗比干棗好
論及補鐵效果 ， 鮮棗比干棗更好 。 鮮棗中的維生素C含量豐富 ， 可以提高鐵的吸收率 。 特別是秋冬季節的鮮棗 ， 酸脆爽口 ， 它維生素C含量更高至200毫克/100克 。
4、作為零食吃
紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個重要原因是 ， 紅棗好吃 ， 吃起來還很方便 。 但干紅棗的主要成分是糖 ， 約占70%～80% ， 如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人 ， 可要注意了 。
不論是干紅棗還是鮮紅棗 ， 味道都很甜美好吃 ， 很受女性的歡迎 ， 既是不錯的餐間零食 ， 也可以放在甜食和面點中吃 ， 比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等 ， 吃起來很方便 ， 很容易就可以吃掉不少棗 ， 對于補充鐵還是由幫助的 。
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