1、蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分，蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì)，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì)，以及多種維生素等 。
【蛋黃的成分 蛋黃的成分表維生素和微量元素】2、雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)集中在蛋清和蛋膜，其余營養(yǎng)物質(zhì)都集中在蛋黃 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 西紅柿炒雞蛋如何出汁出的多一些 西紅柿炒雞蛋如何出汁出的多
- 免疫球蛋白偏高怎么回事 免疫球蛋白A,G偏高一點(diǎn)是什么原因造成的
- 焦糖曲奇芝士蛋糕怎么做 焦糖曲奇餅干做法
- 竹筍能和雞蛋和木耳一起吃嗎 竹筍可以和木耳一起吃嗎
- 蛋撻為什么鼓包呢 蛋撻為什么鼓起來不下去
- 蛋撻皮為什么會(huì)起酥皮 蛋撻皮為什么會(huì)起酥
- 蝦米雞蛋的家常做法 雞蛋小蝦米怎么做好吃
- 芝士脆蛋卷的做法視頻 芝士脆蛋卷的做法
- 咸鴨蛋能放多久 咸鴨蛋能放多久還能吃
- 妄想山海蕃柿炒蛋怎么做 妄想山海番柿在哪合成