1、準備材料：黃蜂魚三條、姜、糖、鹽、油、醋、蠔油、生抽、蔥花各適量 。
2、黃蜂魚洗凈切段
3、姜拍碎 ， 放兩勺鹽 ， 擠出姜汁與魚拌勻 ， 加上少許油 ， 放點醋 ， 放糖少許拌勻腌制半個小時 ， 姜渣丟掉
【清蒸黃蜂魚的做法大全家常 清蒸黃蜂魚的做法】4、蒸鍋放水 ， 把腌制好的魚放進蒸鍋里 ， 蒸8分鐘即可 。
5、用一勺蠔油 ， 兩勺生抽調好汁 ， 澆在魚上 ， 撒上蔥花 ， 油燒熱 ， 澆在魚上即可 。
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