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化學飲食養生法 飲食養生法大全

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四季養生有哪些食療方法春季養生食譜【四季養生的要點】人體四季如何養生？中醫觀點是天人合一 ， 如《內經》上說 ， 人體要順天時 ， 即順五運六氣的變化 ， 其秘決關鍵是順應四時陰陽之氣的變化 ， 人體才能長久地保持健康；因此 ， 人體養生一定要注意從春季開始 。【春季】人體新陳代謝最為活躍的時期 ， 常言道“百草回生 ， 百病易發” ， 特別要注意起居勞作、精神調攝 ， 關鍵是順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點 ， 使自己的精神、情志、氣血也能像春天的氣候那樣舒展暢達、生機勃發 。春天氣溫適中 ， 濕度也適合睡眠 ， 加上春天比冬天夜短 ， 故有春困 ， 能“春眠不覺曉” 。在春季 ， 起居宜早睡早起 ， 保持每天有充足睡眠；午飯半小時后應適當小憩 ， 一般以半小時或四十分鐘為宜；房間注意通風 ， 保持室內空氣清新；堅持鍛煉身體 ， 根據自己年齡、體質 ， 選擇慢跑、散步、保健操等適當的鍛煉項目 。春季養生秘決在注意保持體內的陽氣 。中醫認為 ， 養陽重在養肝 。春季保肝十分重要 ， 飲食做到均衡 ， 多吃新鮮蔬菜 ， 少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品 ， 勤喝水、少飲酒 。平時調理好情緒 ， 每天保持有個好心情 。春季飲食 ， 要點是以平補為原則 。早春仍有冬日余寒 ， 要順應春升之氣 ， 多吃些溫補陽氣的食物 ， 如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等 。晚春暴熱襲人 ， 易引起體內郁熱而生肝火 ， 致體內津液外泄 ， 可適當配些清解里熱、滋養肝臟、潤肝明目的食物 ， 如蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇等 。在春季上市的新鮮水果 ， 大多味酸 ， 因不宜春日多食 。若需解里熱 ， 以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好 。【夏季】暑氣傷身 適度運動食清淡 重在清心夏季應以清淡爽口 ， 又能刺激食欲的飲食為主 ， 具有清熱去暑功效的食物有茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等 。夏季西瓜、西紅柿多食 ， 可生津止渴 。老人應少吃油膩食物 ， 體弱者應避免食用冷飲及生冷瓜果 ， 以免引起消化功能障礙 。中醫認為 ， 通過飲食調配 ， 既可補充人體因大量出汗而導致的營養損失 ， 又能有效避免腸道疾病的發生 ， 同時還益于調節體溫、消除疲勞 。夏季睡眠養生 ， 要順應自然界陽盛陰虛的規律 。《黃帝內經》中說：“夏三月……夜臥早起 ， 無厭于日” ， 意指夏季要早點起床 ， 以順應陽氣的充盈；晚些入睡 ， 以順應陰氣的不足 。夏季多陽光 ， 但不要厭惡日長天熱 ， 仍要適當運動 。【秋季】舊病易發 ， 調和陰陽宜養津 ， 重在潤肺秋天從立秋開始 ， 歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降等諸節氣 ， 其中的秋分為季節氣候的轉變環節 。秋季氣候處于“陽消陰長”的過渡階段 。立秋至處暑 ， 天氣以濕氣并重為特點 ， 故有“秋老虎”之說 。白露過后雨水漸少 ， 天氣干燥 ， 晝熱夜涼 ， 氣候寒熱多變 ， 容易傷風感冒 ， 許多舊病也易復發 ， 故被稱為“多事之秋” 。秋分之后 ， 由于雨水漸少 ， 秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候 。此季容易耗損津液 ， 發生口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等 。因此 ， 秋日宜吃清熱生津、養陰潤肺的食物 ， 如泥鰍、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、梨、紅棗、蓮子等清補柔潤之品 。秋季養生應注重一個“和”字 ， 包括對精神意志、飲食起居等方面進行的調攝 。中醫認為 ， 人體的生理活動要與自然環境的變化相適應 ， 因此秋季養生應注重一個“和”字 ， 包括對精神意志、飲食起居等方面進行的調攝 。此外 ， 秋季要注意順應氣候變化 ， 適時增減衣服 。中醫醫書記載 ， “蓋晨起食粥 ， 推陳出新 ， 利膈養胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽 ， 所補不小 。”建議根據自身實際選擇不同的粥食用 ， 如百合紅棗糯米粥滋陰養胃 ， 扁豆粥健脾和中 ， 生姜粥御寒止嘔 ， 胡桃粥潤肺防燥 ， 菊花粥明目養神 ， 山楂粥化痰消食 ， 山藥粥健脾固腸 ， 甘菊枸杞粥滋補肝腎 。【冬季】寒氣襲人 斂陰護陽活氣血 重在補腎從立冬開始 ， 經小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 ， 直至立春前一天是冬季 。冬季 “寒”, 寒氣襲人 ， 是氣候變化的特點 。人體新陳代謝變緩 ， 雖說可以保存體力 ， 但也降低人體抵抗疾病的能力 。有關統計數據表明 ， 世界上大多數地區的死亡率 ， 都以冬季為最高 ， 此季也是心腦血管病、呼吸道疾病的高發時段 。中醫認為 ， “冬者 ， 天地閉藏” ， 即是說冬季萬物閉藏 ， 自然界陰盛陽衰 ， 各種動植物都潛藏陽氣 ， 以待來春 。因此 ， 冬季養生應注重斂陰護陽：盡量早睡晚起 ， 保持較長的休息時間 ， 使意志安靜 ， 人體潛伏的陽氣不受干擾；堅持適當鍛煉 ， 但要注意做好充分的準備活動 ， 鍛煉后要及時擦干汗液；注意背部保暖 ， 背部是“陽中之陽” ， 風寒等極易通過人體背部侵入而引發疾病 ， 老人、兒童及體弱者尤其應注意避寒就暖 。冬季是進補的好季節 ， 進補要順應自然 ， 注意養陽 。根據中醫“虛則補之 ， 寒則溫之”的原則 ， 冬季要多吃溫、熱性質的食物 ， 提高機體的耐寒力 。狗肉、羊肉是老人冬季滋補佳品 ， 此外每天晨起服人參酒一小杯 ， 可防風、御寒、活血 。將牛肉切小塊 ， 加黃酒、蔥、姜用砂鍋燉爛 ， 食肉喝湯 ， 可益氣止渴、滋養脾胃 。?春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化 ， 食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品 。
早春飲食取溫避涼 。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜 ， 不能一味食用人參等溫熱補品 ， 以免春季氣溫逐漸上升 ， 加重身體內熱 ， 損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物 。

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