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立秋的飲食與養生吃黃芪 立秋養生與飲食

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二十四節氣養生之立秋 ， 立秋吃什么養生立秋后 ， 飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物 ， 以助肝氣 ， 多食用平肝潤肺的食物 ， 如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等 。
秋季是人體適宜進補的季節 ， 但要選用“防燥不膩”的平補之品 ， 如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 。
秋季的飲食有以下禁忌
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季 ， 由于氣候宜人 ， 食物豐富 ， 往往進食過多 。攝入熱量過剩 ， 會轉化成脂肪堆積起來 ， 使人發胖 。在秋季飲食中 ， 要注意適量 ， 而不能放縱食欲 ， 大吃大喝 。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品 ， 如尖辣椒等 。另外 ， 還要避免各種濕熱之氣積蓄 ， 凡是帶有辛香氣味的食物 ， 都有散發的功用 ， 因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜 。
3、飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉涼 ， 人體為了適應這種變化 ， 生理代謝也發生變化 。飲食特別注意不要過于生冷 ， 以免造成腸胃消化不良 ， 發生各種消化道疾患 。
4、應忌過燥的食物
【立秋的飲食與養生吃黃芪立秋養生與飲食】中醫學認為 ， 苦燥之品易傷津耗氣 。秋季燥邪當令 ， 肺為嬌臟 ， 與秋季燥氣相通 ， 容易感受秋燥之邪 。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重 。所以 ， 秋令飲食養生應忌過燥的食物 ， 比如一些煎炸類的食物 。立秋節氣適合吃什么？
1、吃瓜曰：“咬秋”
杭州江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗 。過去在杭州一帶流行食秋桃 。立秋時大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一個 ， 吃完把核留起來 。等到除夕這天 ， 把桃核丟進火爐中燒成灰燼 ， 人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫 。天津等地立秋時節流行“咬秋” 。
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉 。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹瀉 。”人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚 ， 于立秋當日吃下 ， 為的是清除暑氣、預防痢疾 。四川東、西部還流行喝“立秋水” ， 即在立秋正刻 ， 全家老少各飲一杯 ， 據說可消除積暑 ， 秋來不鬧肚子 。
2、苦夏后 ， 貼秋膘”
北京立秋后 ， 北方民間素有“貼秋膘”一說 。什么是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季 ， 有厭食之感 。一旦立秋 ， 就意味著涼爽的天氣快到了 ， 于是就開始萌發了要做點好吃的想法 ， 用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來 ， 所以叫“貼秋膘” 。
在北京、河北一帶民間流行“貼秋膘” 。伏天人們胃口差  ， 所以不少人都會瘦一些 。清朝時 ， 民間流行在數伏這天以懸秤稱人 。當然大多是稱小孩 ， 將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦 ， 體重減輕叫“苦夏” 。那時人們對健康的評判往往只以胖瘦做標準 。瘦了當然需要“補” ， 彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘” ， 吃味厚的美食佳肴 ， 當然首選吃肉 ， “以肉貼膘” 。這一天 ， 普通百姓家吃燉肉 ， 講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉 ， 以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 。

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