小年吃什么？風(fēng)俗和來歷？
過小年吃什么傳統(tǒng)美食過小年吃的傳統(tǒng)美食：
1、北方吃餃子：北方人似乎對餃子情有獨鐘，不僅冬至吃餃子，小年晚上也習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面” 。
【小年飲食風(fēng)俗小年養(yǎng)生飲食】2、山東吃粘糕：山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，每年臘月廿三，家家戶戶蒸粘糕吃粘糕，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事 。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意 。
3、晉西北吃麻糖：晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話 。麻糖以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，精制而成 。
4、南寧吃年粽：南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征——“年粽年粽，年年高中（粽）” 。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁 。
5、廣西吃米餅：廣西武宣、桂平等地民間，小年有做米餅的習(xí)俗 。米餅用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團團圓圓”的寓意/隆冬臘月二十三叫“過小年”，可是這里“過小年”的意思和“冬至”當(dāng)成小年過的意思完全不一樣的 。古人把“冬至”看作小年是從頭起始的意思，那時候把“冬至”農(nóng)歷上的月份比作正月的 。臘月二十三是快要接近大年夜了，準(zhǔn)備開始過除夕的“過小年”意思 。區(qū)分與“冬至”的小年，人們普遍把臘月二十三定為“祀灶日”的 。過去農(nóng)村都用磚砌大灶的，房頂上有煙囪 。祭奠灶神，那就是灶王爺了 。只要家里開伙倉的，大灶頭家家戶戶少不了，貼在鍋灶墻上有灶神的像，兩旁都有對聯(lián)的，上頭還有橫批一條，一般都把灶王爺比做家中主人的意思 。想想倒也是的，民以食為天，要吃吧，就有燒和煮的，都靠大灶頭，灶神顯然位置顯赫 。正因為灶王爺重要，大家在臘月二十三的晚上就要進(jìn)行“祀灶”活動 。供品中的甜食贏得了小孩子的歡喜，準(zhǔn)備的充足，剩下的就到了孩子們嘴巴里 。普遍點的糖瓜都有的，想必是經(jīng)過糖嘖腌的冬瓜條子，裝上盆子即可以祭奠了；也有些是用非冬瓜做的小糖瓜的；棗子、柿餅少不了；還用黍米粉糕棗糕等，都帶黏性的 。為什么要弄一些味甜的粘的東西來孝敬灶王爺呢？這是據(jù)說灶神上天是匯報去的，要讓他帶一張?zhí)鹱彀腿ィ@樣說的就都是好話，粘粘的也可以封住灶王說壞話的嘴，總之是為灶王爺涂涂口吧 。有的人家會真的在灶神的嘴邊或者鍋灶臺里粘上一點塊糖；另外有人到灶門這邊里涂上點酒糟或者老酒，這就叫“醉司命”了 。灶王爺醉意朦朧，可不敢亂講話了 。祭奠灶神分兩步，燒香叩頭當(dāng)然不言而喻，還要加上燒掉舊的灶神像，順便加點谷草雜糧，說是喂灶王爺?shù)鸟R；灶神像換貼了又謂之“上天”和“下界”；當(dāng)場換貼，或者在除夕夜里把新的灶神像再重新貼上去都可以 。祭奠的第二步就是舉行一個簡單的歡送儀式，家里所有人跪在灶臺前，一邊供上餃子、面條等飯食，一邊供秫秸灶馬和“灶雞”之類，好讓灶王爺騎著馬上天時，一帆風(fēng)順 。“跪、磕、燒”的最后一道叫做“念”，一般有年歲大一點的人念念有詞的，內(nèi)容無非是：灶王，上天堂，說好話，不說壞話，帶回來五谷雜糧等等 。有的迫切需求生兒育女的人卻在念：二十三，灶王來把西天上，盼著馬尾巴上帶回來個胖小子 。
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