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春季吃什么養生春季飲食注意事項

知識百科四季養生養生技巧

春季養生吃什么食物好？肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用 。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽 。那么，春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等 。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效 。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病 。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發 。[增甘少酸]春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康 。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛 。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯 。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用 。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥 。[多吃蔬菜]經過冬季之后，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調 。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜 。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場 。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等 。春季可多吃些野菜 。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等 。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況 。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到 。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等 。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜 。[多吃粥]在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥 。[補充蛋白質]春季，飲食中還要多補充優質蛋白質，以增強抵抗力，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等 。[編輯本段]養生特點◆春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引發各種傳染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩紅熱、麻疹、流腦、水痘、扁桃體炎、肺炎等，所以春季要謹防流行病 ?！舸杭臼嵌霓D換交替的季節，冷暖氣流互相交爭，時寒時暖，乍陰乍晴，天氣變化無常 。氣候的不穩定，使對氣候敏感的人有諸多不適應，對此，敏感之人要注意起居調攝 ?！舸簹鈨葢?，陽氣升發，肝氣、肝火易隨春氣上升，而肝陽旺盛，易導致高血壓、眩暈、肝炎等疾病 。肝氣旺盛也使得人的精神情緒隨之高昂亢進，使原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人易因天氣的變化而出現激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態 ?！敉饨鐨夂蜃兓瘜θ梭w氣血有顯著影響：如天寒時氣血凝滯沉澀，天熱時氣血暢通易行 。春天，氣候變暖，氣血活動也隨之加強，人體新陳代謝活躍起來 。對此變化，健康的人能夠很快適應，體弱多病者以及老人和孩子則易產生不適應癥，使舊病復發或病情加重，因此春季在疾病的防治上要早做準備 。蘿卜春天比較干燥，應該多吃水果，喝湯 。春季養生：春為四時之首，萬象更新之始 。在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象 。所以春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點，要求注意維護陽氣，著眼于一個”生”字 。（1）起居調養：在春天的到來之時，人體陽氣漸趨于表，皮膚舒展，末梢血液供應增多，汗腺分泌也增多，各器官負荷加大，而中樞神經系統卻發生一種鎮靜、催眠作用，肢體反覺困倦，然而睡懶覺不利于陽氣升發 。為了適應這種氣候轉變，在起居上應夜臥早起，經常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體，以應春天生長之氣 。春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉厚衣服，尤其是老年人和體質較弱者 。初春陰寒未盡，陽氣漸升，穿衣時要注意”下厚上薄” 。”下厚”以利于春陽之氣升發，”上薄”以防陽氣升發太過 。這是古人養生經驗之談 。（2）飲食攝養：四時飲食調養，常依據食物的五味及季節不同來進行調配 。春季陽氣升發，人體新陳代謝也開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品，而不宜食酸收之味 。辛甘發散為陽以助春陽，溫食利于護陽，但不宜食大辛大熱之物，以防肝漾之氣升發太過而克脾土，不利于健康 。春季飲食應避免吃油膩生冷之物，要食富含維生素B的食物和新鮮蔬菜 ?，F代醫學研究認為，飲食過量，缺少維生素B是引起春天發困的原因之一 。（3）精神養生：人的精神活動必須順應四時氣候的變化才能使精神內守 。人體受季節影響最大的時候是過度季節，尤其是冬春之交的春天 。有些人對春天氣候的變化無法適應，易引發精神病 。中醫認為，春屬木，與肝相應；肝主蔬泄，喜條暢而惡抑郁 。春三月是升發季節，萬物始生，此時情智宜內守，要力戒動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達樂觀；思想形體要放松，要舒坦自然，充滿生機，使情智通達 。歷代養生學家都認為，在春光明媚、風和日立、鳥語花香的時刻，人們更應該去登山賞花、踏青問柳、臨溪戲水、行歌舞風，以利春陽萌生勃發 。（4）運動護養：冬令嚴寒，人體代謝低下，藏精多于化氣，陽氣有不同程度的下降 。入春以后要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學習打下良好的基礎 。實踐證明，春季經常參加鍛煉的人，抗病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高 （5）保健防?。捍禾斓絹恚鞖廪D暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅、肺炎等傳染病最容易發生 。此外，春天百花爭艷，花粉隨風飄揚，過敏性哮喘患者最容易發病 。其預防方法主要是堅持身體鍛煉，提高機體抗病能力；其次要講究衛生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內空氣新鮮，多開窗戶春季養生
春季對人類健康的影響

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