怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子的做法怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子 _生活百科

1、主料：茄子1根、土豆1個襲、洋蔥小半個。
2、輔料：培根少許、蒜2瓣植物油2勺、鹽3克、生抽少許、雞粉1克。
3、備料：洋蔥、培根切條：土豆洗凈去皮，切細條，泡水中：茄子切條后泡入鹽水中。
4、熱鍋熱油，爆香蒜片后，炒軟洋蔥。
5、將土豆從水中撈出，瀝凈水份，入鍋中翻炒。
6、加少許鹽，炒至七成熟。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點兒硬心的感覺，下茄條和培根翻炒。
【怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子的做法怎么做好吃土豆洋蔥炒茄子】7、將茄條炒軟，出鍋前點少許生抽和雞粉，炒勻即可。