1、雞1只、鹽焗雞粉40g（適量）姜片8-10片、大蔥2根、食用油適量 。
2、整只雞洗干凈后，去掉頭，尾，內臟 。
3、用廚房紙吸掉多余的水份 。
4、準備鹽焗粉 。
【用高壓鍋做鹽焗雞視頻 高壓鍋做鹽焗雞教程】5、均勻的把鹽焗粉涂滿整個雞的表面，多搓揉幾下 。
6、用保鮮袋裝好整只雞，腌制12小時左右，越久越入味 。
7、電壓力鍋內涂抹停用油，然后在底部鋪滿姜片，大蔥鋪在姜片上面 。
8、最后將整只雞放入高壓鍋內，壓力60，壓20分鐘左右即可 。
9、20分鐘之后就可以出爐啦，不僅可以手撕，也可以刀切裝盤 。
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