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飲食養生匯視頻 飲食養生匯20171007( 五 )

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性平，味甘澀，有補脾胃之功 。明·李時珍認為：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也 ?！薄锻蹰彼幗狻分羞€說；“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效 。”所以，對脾虛之人久痢虛瀉，婦女白帶清稀頻多者，最宜食之 。
性平，味甘，無毒，有補脾胃、益氣血的作用 ?！侗静菡x》指出：“黨參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠 。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕 。凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之 。”可見黨參補脾胃作用與人參相同，且運用得比人參更廣泛 。
又稱孩兒參、童參 。能補脾益氣 ?！侗静輳男隆氛f它“大補元氣” 。《飲片新參》認為太子參“補脾肺元氣” ?！蛾兾髦胁菟帯分羞€說它“補氣益血，健脾生津 。治脾虛腹瀉，不思飲食 ?！逼⑻撜咭顺Ｊ持?。
此外，脾虛之人還宜服食山藥、粟米、高粱、青稞、蠶豆、狗肉、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鱖魚、白木耳、花生、黃芪、紫河車、白術、甘草等
脾虛之人忌吃下列食物 。
性涼之物 ?！讹嬍稠氈分性f：“鴨肉味甘性寒，滑中發冷氣 ?！鼻濉ね趺嫌⒁嘣疲骸岸嗍硿猓?，凡為陽虛脾弱，……皆忌之 。”因此，脾虛之人，尤其是脾陽不足者忌食鴨肉 。
有涼血滋陰作用，屬于清補食品，滋膩之物，多食久食則有礙脾之運化功能，引起消化不良，食欲不振 。尤其是脾胃素虛之人，應當忌食之，正如《本草從新》中所告誡：“脾虛者大忌 ?！?br /> 性寒，味甘咸，有清熱解暑作用 。正因其性質大涼，《隨息居飲食譜》中才明確告誡：“多食寒中，脾虛者忌 ?！?br /> 性寒，味甘，雖有清熱作用，但對脾胃虛寒之體則不相宜 。正如《本草匯言》中指出：“此物體性大寒，善解一切熱瘴 。胃中有冷飲，腹中有久泄不實，不宜食之 。”姚可成《食物本草》亦說：“多食令人腹痛不消 ?！惫史财⑻撜撸ó敿墒持?。
【飲食養生匯視頻飲食養生匯20171007】性寒，味甘咸，能滋陰、清熱，但脾虛之人不宜多食，食之易傷脾胃陽氣 。所以，清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中告誡：“蚌，甘咸寒 。多食寒中，脾虛便滑者皆忌 。”
性質微寒，味甘咸，雖有滋陰養血作用，但多食久食則導致脾胃虛寒，加重消化系統慢性疾病的病情，凡因脾虛所致的慢性胃炎、慢性腸炎、消化不良癥、慢性腹瀉者均忌多食 。清·黃宮繡還說：“脾虛精滑者忌 ?！?br /> 生梨性涼，脾虛切忌 。正如《飲食須知》中所言：“多食令人寒中，損脾，生食多成冷痢 。”《本草經疏》亦云：“脾虛泄瀉，法咸忌之 ?！鼻濉ね趺嫌⒁苍赋觯骸爸刑摵疄a者忌之 。”因此，凡脾虛之人，尤其是脾胃虛寒腹瀉便溏者，切勿食用 。
又叫棠株、山里紅 。能開胃消食，但有損害脾胃之弊 。如《本草綱目》中曾說：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也 ?！薄侗静萁浭琛分幸仓赋觯骸捌⑽柑?，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用 ?！痹ぶ斓は€認為：“山楂，若胃中無食積，脾虛不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發之氣也 ?！币虼耍⑻撝宋鹗持?，更忌多食常食之 。
又叫君達菜 。其性涼，有損脾氣 。如《本草求真》中指出：“脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動氣之憂，滑腸人服之，則有泄瀉之虞 ?！庇纱丝梢姡瑢ζ馓撊?，尤其是脾虛便溏之人，不宜多食常食之 。

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