方法一 1、番茄先去蒂部， 然后在表面用刀輕劃十字刀； 2、放入60～70度熱水中浸泡片刻； 3、取出， 便能輕易撕去表皮 。 方法二 用削水果刀 [番茄巧去皮] ， 輕輕的上下削皮， 很快很實用， 不過削皮可能會厚了一點點， 如果是等著下鍋， 也是個很不錯的辦法 。 方法三 在番茄蒂部位用筷子插起來， 在爐灶上用火， 稍烤1分鐘左右， 要轉動筷子防止烤糊， 等看到番茄的皮變軟發皺， 在水里沖一下， 皮很容易就揭掉了 。
方法一 1、番茄先去蒂部， 然后在表面用刀輕劃十字刀； 2、放入60～70度熱水中浸泡片刻； 3、取出， 便能輕易撕去表皮 。 方法二 用削水果刀 [番茄巧去皮] ， 輕輕的上下削皮， 很快很實用， 不過削皮可能會厚了一點點， 如果是等著下鍋， 也是個很不錯的辦法 。 方法三 在番茄蒂部位用筷子插起來， 在爐灶上用火， 稍烤1分鐘左右， 要轉動筷子防止烤糊， 等看到番茄的皮變軟發皺， 在水里沖一下， 皮很容易就揭掉了 。
