可以做辣炒雞腿肉，具體做法如下：
1、主要食材：雞腿3個 。輔料：紅椒、杭椒、蔥、姜 。調料：鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油 。
2、雞腿肉洗凈后切丁備用 。
3、肉丁用鹽、料酒、醬油腌制約20分鐘 。
4、腌好的雞腿肉用水淀粉上漿備用 。
【雞腿肉丁怎么做好吃視頻 雞腿肉丁怎么做好吃】5、紅椒、杭椒切丁、蔥姜切末備用 。
6、鍋中做油，6成熱時下入雞腿肉炸至斷生后撈出 。
7、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香 。
8、下入紅椒、杭椒大火煸炒幾下后入雞腿肉炒勻、烹料酒、醬油 。
9、加鹽、味精、雞粉調味后勾芡出鍋即成 。
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