沙拉醬自己產 ， 制成酸辣樣樣全 。 味美更新新鮮 ， 不含防腐劑 ， 純天然 ， 更有益健康 。 制勝法寶：雞蛋和色拉油 方法： 1、將雞蛋去蛋黃 ， 放在一只干爽的碗里 。 2、將蛋黃順一個方向攪拌至蓬松起泡 ， 具有韌性即可 。 3、在碗中慢慢逐次加入色拉油 ， 一邊加一邊攪拌 ， 每次攪拌到粘稠了 ， 再倒一些色拉油繼續攪拌 ， 一直攪拌至顏色略淺于蛋黃的顏色 ， 如同奶油一般的黏稠度 ， 沙拉醬就做好了 。 小貼士 要想將蛋黃和蛋清快速分離 ， 只需用一只干凈的礦泉水瓶子 ， 對準蛋黃一吸 ， 就可以將蛋黃完整的吸出來 ， 再擠入另一只碗里即可 。 攪拌淡黃的時候 ， 用力要均勻 ， 中間最好不要停頓 ， 這樣攪拌出來的蛋黃效果才好 。 如果您家有打蛋器或者攪拌器 ， 那就更方便了 。 色拉油也可以用橄欖油或其他植物油替代 ， 只要燒熟晾涼即可 。 一招多變 調好的沙拉醬還可以根據自己的喜好進行各種調味 。 1、原味沙拉醬 調配方法：在調好的沙拉醬中滴一兩滴白醋 ， 攪拌均勻 。 食用方法：可以拌各種蔬菜水果 。 白醋也可以用橙汁或檸檬汁替代 ， 做出來的沙拉醬還有檸檬味或橙香味 ， 更好吃 。 2、茄汁沙拉醬 調配方法：取番茄醬一勺半 ， 檸檬汁、洋蔥末、香菜末各1勺 ， 原味沙拉醬6勺 ， 攪拌均勻 。 食用方法：酸酸甜甜的 ， 可以用來拌火腿、沙丁魚 ， 吃起來一點都不油膩 。 3、甜味沙拉醬 調配方法：在原味沙拉醬中加盒酸奶 ， 攪拌均勻 。 食用方法：用它來拌水果 ， 別有風味！ 4、芝麻沙拉醬 調配方法：去黑芝麻或者白芝麻半勺 ， 芝麻醬、醬油各一勺 ， 原味沙拉醬6勺 ， 攪拌均勻 。 食用方法：可以用來拌生菜、紫甘藍等 ， 非常爽口 。 5、鮮奶油沙拉醬 調配方法：取鮮奶油2勺 ， 檸檬汁1勺 ， 原味沙拉醬6勺 ， 攪拌均勻 。 食用方法：可以用來拌黃瓜、玉米粒等 ， 鮮香濃郁 ， 口感潤滑 。 6、千島醬 調配方法：在原味沙拉醬中加入酸黃瓜末和一些辣椒末 ， 攪拌均勻即可 。 食用方法：用它可以拌蟹絲、蝦仁和生魚片 ， 味道鮮嫩可口 。 7、面包伴侶自己做 我們還可以用自制的沙拉醬做美味誘人的面包伴侶 。 在調好的沙拉醬中加入玉米粒、火腿丁、糖、拌勻 ， 就是一款甜味的面包伴侶；如果加入雞肉丁、五香粉、鹽 ， 又是一款咸味的面包伴侶 。 把面包伴侶抹在面包片上 ， 加上生菜葉、西紅柿、奶酪 ， 就做成了美味的三明治 。 自制的沙拉醬還是壽司的好伴侶 ， 將沙拉醬抹在壽司上 ， 嘗一嘗 ， 味道相當好！
相關經驗推薦
- 快速制作黑芝麻醬的小秘訣
- 甜蜜果醬小食光：動手巧做水蜜桃果醬
- 巧做酸酸甜甜西紅柿果醬
- 飲食養生匯麻醬涼面
- 衣服上的醬油漬如何去除
- 衣服上油醋類色拉醬氧化后如何清除
- 吃醬油真的會讓人變黑嗎？
- 識別優質醬油
- 53個家常炒菜的技巧
- 孩子吃的醬油應遵循的原則 走出兒童醬油的多個誤區