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葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃ ， 最低地溫約為10℃-13℃ ， 花期最適溫度為20℃左右 ， 果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大 ， 著色及糖度較好 。 葡萄春季萌芽后 。 如溫度上升快 ， 則易造成枝條徒長 ， 表現為節聞長不充實 ， 花期易受精不良 ， 如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質 ， 盡量減少氮肥 。
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【葡萄樹10月份移栽能活嗎】 葡萄對水分要求較高 ， 嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提 。 葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多 ， 生長后期或結果期 ， 根部較為衰弱需水較少 ， 要避免傷根免影響品質 。 葡萄忌雨水及露水 ， 雨多年份易造成日照不足 ， 光合作用受限制 ， 過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高 ， 極易引起各種疾病 ， 如黑痘病、灰霉病等 。
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