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河北邢臺四大特色小吃邢臺地方傳統小吃

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河北邢臺四大特色小吃邢臺地方傳統小吃

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邢臺市 ， 簡稱“邢” ， 舊稱邢州、順德府 ， 位于京津冀區域冀中南地區中心 ， 西依太行山與山西省毗鄰 ， 東沿衛運河與山東省相望 ， 北連省會石家莊、衡水 ， 南接邯鄲 ， 是中原經濟區的北方門戶 ， 京津冀協同發展國家戰略重要節點城市 。
1、威縣火燒
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威縣火燒是河北邢臺市著名的漢族傳統小吃 。 以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名 。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝 ， 用冀南的精面粉與小磨香油為原料 ， 佐以細鹽、花椒粉 ， 用吊爐烘烤 ， 打成風味獨特的火燒 。 食用時 ， 澆蘸上醋蒜汁 ， 清香解膩 ， 更為爽口 ， 其餡多用豬肉剁大蔥 。
2、廣宗薄餅
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廣宗薄餅又稱風吹大油餅 ， 是一道美味可口的漢族小吃 ， 屬于河北菜 。 金黃透明 ， 薄厚均勻 ， 賣相極佳 ， 味香質軟 ， 極為可口 。 這名字的由來 ， 應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅 ， 僅重三、四兩 ， 可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報 ， 真是比紙還薄了 ， 風一吹怕就跑了 。 若是用此薄餅做餅卷肉 ， 那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來 ， 真是叫人頓生饞意 。
3、吳老胖餅卷
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吳老胖餅卷是河北省邢臺市臨西縣的特產 。 吳老胖是一家專門經營清真醬牛肉的老字號 ， 主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等 ， 其中醬牛肉餅卷成為臨西當地的特色小吃 ， 人都稱之為“餅卷兒” 。
4、黑家餃子
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黑家餃子 ， 河北小吃 ， 清真風味 ， 邢臺地區著名小吃 。 此餃餡選羊的后座、上腦、通脊三個部位肉和小磨香油拌制 ， 餃子面皮大小均勻 ， 厚薄一致 ， 包好的餃子 ， “兩面肚”沒有陰陽面和雙皮現象 ， 餡肥嫩爽口 ， 深受歡迎 。
5、二哥餅卷
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二哥餅卷是有名的河北特色小吃 ， 該餅憑借著餅薄肉香而備受消費者青睞 。 并于2005年底 ， 二哥牌餅卷肉入選《河北名產》 。
6、隆堯羊湯
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7、大鍋菜
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大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜 ， 中國北方地區常見菜品之一 ， 在北方地區較流行 。 食材多樣 ， 營養豐富 ， 湯汁濃郁 。 此菜其名稱的由來 ， 首先是它有很多種菜的風味 ， 其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起干活 ， 所以就叫做了大鍋菜 。 主要配料為豬肉 ， 白菜 ， 豆腐 ， 粉條等 。

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