貴州小吃，你吃過幾種？

2022-04-23 貴州小知識記憶小吃深刻

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今年8月去貴州旅游，貴州黃果樹瀑布，千戶苗寨，織金洞，小七孔等讓我流連忘返。小吃也特別的多，貴州小吃記憶中有絲娃娃，酸湯魚，到了青巖古鎮還有狀元蹄，貴州荔波好好吃的脆皮香豬，貴州興義萬峰林的蛋炒飯，千戶苗寨的高山流水，都逃不過吃貨的法眼。
去年十月在貴州旅游了半個月，感覺貴州山水很美，特色的美食也很多，尤其省會貴陽和想象中大不一樣，商業發達，人流量大，妥妥的大都市?。∶朗承〕詽M大街都是，絲娃娃、羊肉粉、牛肉粉、酸湯魚、羊芋粑、習水豆腐皮火鍋等。最讓我難忘的是早上吃的牛肉粉、羊肉粉、好大一碗粉配上貴州黃牛肉，遵義羊肉還不貴，10元吃飽。感覺貴州人很友善，也沒有宰客現象，景區的小吃價格也能接受，值得去游玩。
貴州的小吃，非常具有地域特色，我最喜歡的是腸旺面（粉），名字夠吉祥，貌似在貴陽吃到的最美味，紅通通的一碗，很有食欲，看似辣，其實不然，只是湯汁著色問題，吃到口中，油而不膩，配以開胃可口的小菜，吃得那個爽！貴州的燒烤品類也非常多，有炭烤的，也有鐵板燒，我對烤腦花的記憶最深，滑綿獨特的口感，讓人欲罷不能。
有一年冬天去習水玩，住六孃家，一家人圍著鐵爐子烤火，六孃一邊和我們聊天一邊把紅苕粉揉成面團，說是包苕湯圓款待我們宵夜。這苕湯圓我是第一次聽到，也是第一次吃，所以很好奇。這道貴州習水名小吃個頭很大，比乒乓球大一倍，我一連吃了三個，不好意思多吃。這是我記憶最深刻的貴州名小吃。后來在街上也看見賣苕湯圓的，特別貴，買來吃過，比六孃做的苕湯圓差點意思。忘了告訴你，只有習水土城人才能做出正宗的苕湯圓。
貴州的小吃，哪里都還可以，最愛吃的，還是那一輩子忘不了家鄉的綿菜粑，尤其是思州九滿姑婆的綿菜粑，那個特色美味，真是這輩子想忘也不敢忘記的。都是貴州的小吃，六盤水的羊肉粉，遵義羊肉粉，興義羊肉粉，還有貴陽的花溪羊肉粉都是一流的美食小吃，但是，又怎么能夠沒有黔東南灰堿粑的市場呢？
你好，我是馬大姐的美好生活，貴州的特產小吃有很多，比如腸旺面、絲娃娃、戀愛豆腐果、牛肉粉、豆腐圓子、豆沙窩等。餡心咸鮮，老少皆宜。而最讓我難忘的是貴州黃牛肉火鍋，來自貴州的美食文化，傳承了無數勞動人民的智慧。貴州深處的美食記憶主要來源于黃牛肉火鍋的回憶，每當喝到清湯純厚的湯底，吃著牛肚黃喉，各種牛肉和蔬菜，突然發現作為一個吃貨也是很快樂的。
貴州的小吃雖然很，但是，給我記憶最深刻的應該就是這種了，貴州人叫作涼粉，豌豆做出來的，特別的好吃，我一個人，可以吃三大碗，吃過一次，還想吃第二次，真的是讓人流連忘返，回味無窮，到貴州游玩的朋友一定要去品嘗一下這個豌豆涼粉，真的，太板扎了，
“湖南面”一種名字帶有湖南卻和湖南一點關系都沒有的美食，“絲娃娃”在貴州很多地方都有；“辣子雞”貴州的辣子雞每個地方的味道都有所差別有的講究把雞剁小塊之后炸脆炸香之后再進行其他加工，有的講究肉入口軟糯就不會炸很過每一種都有它獨特的美味；“酸湯魚”酸湯魚算是凱里那邊的特色，魚是采用農家自己養的稻田魚這種魚和菜場里的魚肉質吃起來是有差別的，要注意篩選哦；“米粉”在是用大米漿通過加工直接送到各個早餐店
【貴州小吃，你吃過幾種？】貴州的火鍋，粉和面，一個字：辣！說的微辣，吃起來，又是眼淚，又是鼻涕又是汗水，擦個不停，還有魚腥草，就象我們這里吃生姜一樣。這是我去貴州留下的印象。

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