【棗糕不蓬松怎么回事視頻 棗糕不蓬松怎么回事】1、做出來的的棗糕不蓬松 ， 可能有兩方面原因 ， 一方面是制作棗糕時 ， 面粉選擇錯誤 ， 應當選擇低筋面粉 ， 這樣制作出來的棗糕會特別的松軟 。
2、另一方面是攪拌雞蛋時攪拌的不充分 ， 應當用高速打雞蛋 ， 這樣才能形成氣泡 ， 使棗糕松軟 。
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