香菇雞肉丸的做法香菇雞肉丸子的家常做法 _生活百科

1、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗凈。
2、香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用。
【香菇雞肉丸的做法香菇雞肉丸子的家常做法】3、炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入姜片和蔥花爆香，放雞塊翻炒。
4、雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒。
5、雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最后放鹽(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均勻即可出鍋。