1、蔥、蒜、青椒，春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用 。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲 。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用 。
2、香椿，香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽 。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效 。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋 。
【春養肝吃什么東西 春季養肝必吃十種食物】3、大紅棗，春天是生發的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效 。
4、豆芽菜，春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象 。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃 。
5、金針菇，金針菇是很多人的至愛食材 。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效 。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益 。
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