桂花有“仙樹”、“月桂”、“花中月老”之稱，木樨科，桂花原產中國西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布 。桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，在園林建設中有著廣泛運用，其清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕 。
目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.種植技術
5.主要價值
6.植物文化
生活習性桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少 。抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒，在我國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬 。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成 。
桂花宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長 。不耐干旱瘠薄，在淺薄板結貧瘠的土壤上，生長特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開花或很少開花，甚至有周期性的枯頂現象，嚴重時桂花整株死亡 。
桂花喜歡潔凈通風的環境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡 。濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均溫度 75％-85％，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花 。
形態特征桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色 。小枝黃褐色，無毛 。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面無毛，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，最長可達15厘米，無毛 。聚傘花序簇生于葉腋，或近于帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，無毛；花梗細弱，長4-10毫米，無毛；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊著生于花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米，花藥長約1毫米，藥隔在花藥先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米 。果歪斜，橢圓形，長1-1.5厘米，呈紫黑色 。花期9-10月上旬，果期翌年3月 。
分布范圍喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布 。現四川、云南、廣東、廣西、湖北等省、自治區均有野生，淮河流域至黃河下游以南各地普遍栽植，淮河以北地區，桂花露地越冬有困難，一般采用盆栽，冬季移入溫室或冷窖中越冬，以保其正常生長 。比較集中的產區為江蘇的蘇州光福，湖北的咸寧柏墩、浙江杭州滿覺找、廣西桂林陽朔、四川新鄉桂朔等處 。
桂花在日本及印度均有栽培 。自1771年中國桂花經廣州、印度傳入英國，英國皇家邱園于1789年開始栽培，以后歐洲一些國家相繼引種 。歐美許多國家以及東南亞各國都普遍栽培，成為重要的香花植物 。
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種植技術育苗技術
桂花一般采用扦插育苗，單干桂花多采用播種育苗：
1、采種桂花9至10月開花，果實于翌年3月下旬至4月下旬成熟 。當果實進入成熟期，果皮由綠色逐漸轉為紫黑色時即可采集 。采集的果實堆漚3天左右，待果皮軟化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到凈種，稍加晾干濕潤沙藏 。因桂花種子有后熟期，一般要濕沙催芽8個月后才能發芽 。
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