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濰坊特色美食前十名 濰坊特色美食

生活百科

1、濰縣朝天鍋
早些年濰縣趕集的農民吃不上熱飯 ， 便有人在集市上架起大鐵鍋 ， 為路人煮菜熱飯 ， 因鍋無蓋 ， 人們便稱之為“朝天鍋” 。
2、雞鴨和樂
雞鴨和樂是濰坊名吃 ， 本地話稱“huo luo” ， 面條以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子 ， 用其諧音取名“和樂” ， 鹵子以雞鴨為主遂名“雞鴨和樂” 。【濰坊特色美食前十名 濰坊特色美食】
3、景芝金絲面
以精面粉、雞蛋和食鹽為原料 ， 把雞蛋打入盆內調勻 ， 再加入精面粉和食鹽和為硬面 ， 搟成透明薄餅切為細絲 。出鍋后放入雞湯內 ， 加食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料 。細如金絲 ， 軟硬適度 ， 清香可口 。
4、杠子頭
杠子頭是濰坊的特色美食 ， 又叫簽子饃 ， 俗稱小山東鍋餅 ， 起源于山東省壽光市王高地區 ， 是一種白面火燒 ， 尺寸比巴掌稍大 ， 外面都有一層金黃色的脆皮 。因做杠子頭火燒的面很硬 ， 手揉不動 ， 需用木杠翻壓 ， 故名 。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑 ， 吃起來脆口 ， 越嚼越香 。

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