買蚌殼類貝類回來煮之前,先讓它快速吐沙的好方法： 1、盆子里讓水稍蓋過蚌殼,再加上鹽巴與白醋,真的吐的又快又干凈!! 2、把貝類放進密封的小盆里 ， 使勁的顛幾下 ， 這樣貝類就會很快吐沙了 。 3、如果在密封的小盆中放入少量油或者鹽大約1%左右 ， 都能讓貝類更快更多的吐出沙來 。 4、在放貝類的水中放一把刀或勺子之類的鐵制品 ， 也可以加速貝類吐沙 。
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