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1、老白家牛肉湯 地點:南土街 特點:丸子不錯,湯不錯2、6中斜對面胡同口的雞血湯（蔡河灣）西郊開關廠對面也不錯 。
二、水煎包是傳統的地方風味小吃，開封作為水煎包的發源地，經過多年的傳承和不斷改良，其獨特制作工藝和口味已經成為開封的一張小吃名片 。
【北京旅游攻略之胡辣湯篇】開封特色早餐有羊肉湯、牛肉湯、雞血湯、羊雙腸湯、胡辣湯、煎包、小米粥、蔥油餅、驢肉湯等等，都很美味，價格也可以 。
只說帶有開封特色的啊，別的城市都有的就不說了！黃燜魚，開封小籠包子，羊，牛，驢肉湯，四味菜，燉牛脯，酥肉丸子，悶罐肉，牛羊肚肺，這些都屬于牛羊肉湯的種類！羊雙腸，雞血湯，開封胡辣湯，開封素白胡辣湯，豆沫，開封油茶，水煎包，雞蛋布袋，菜角肉角蒸餃燒麥，炸糖糕棗糕，餛飩鍋貼 。
新宋路南北街南頭西側胡同內路北處，有一個洗出來的面筋胡辡湯、面筋雞蛋湯配上現炸的焦熱油饃頭味道好極了，真好吃就是得排隊！
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