山藥怎樣晾干山藥晾干方法 _生活百科

【山藥怎樣晾干山藥晾干方法】1、山藥直接切片后曬制的話容易變黃、變黑，所以很多人在加工時才用硫磺將其熏白，使顏色好看，但熏過后的山藥帶有酸味，口感不好。
2、將山藥蒸熟后再切片曬干，那樣子就不會變黃、變黑了，也就無需硫磺。而且蒸熟后的山藥片較生曬山藥片更易煮熟，也更易打粉。
3、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。