水煮雞蛋能放白糖嗎煮好的雞蛋放白糖有什么作用 _生活百科

【水煮雞蛋能放白糖嗎煮好的雞蛋放白糖有什么作用】1、白糖是在甘蔗中提煉出來的天然調料，在做雞蛋的時候可以適當放入糖，來改變口味，加入白糖一般沒有毒。而且兩者食物沒有相克，可以一起食用，使味道變得更加美味，而且這也是一種常見的吃法。
2、在雞蛋煮熟后，再加白糖調味，是可以的。但雞蛋和白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不但不容易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響。如需在煮雞蛋中加糖，應該等稍涼后放入攪拌，味道不減。