【蕎頭炒臘魚 臘腸炒老蕎頭的做法】1、老蕎100克 ， 臘腸2根 ， 鹽1勺 。
2、老蕎 ， 切成段；臘腸 ， 切成片 。
3、熱鍋 ， 放入少許油 ， 再放入臘腸 ， 翻炒 ， 出少許油 。
4、再把老蕎的蕎頭 ， 先放進去 ， 翻炒 。
5、調入少許的鹽 。
6、再把蕎葉再放進去 ， 翻炒 。
7、再翻炒下 ， 蕎頭也扁了 ， 就可以出鍋了 。
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