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江西營養餐發霉 吃了發霉食物要緊嗎

知識百科江西吃了

昨日 ， 江西省十余名學生吃了學校營養餐后肚子痛 ， 確診為食物中毒、急性腸胃炎 ， 家長懷疑是飯菜發霉變質了 。事情尚無定論 ， 我們不好多加評論 。但人吃了發霉食物會怎樣 ， 我們倒能好好說下 。
食物從新鮮到發霉經歷了什么
出現回南天或梅雨天等惡劣天氣時 ， 空氣濕度會變大 ， 食物如果沒有密封 ， 長期處于濕潤的環境中 ， 就容易受潮 。而受潮食物如不及時作相應處理 ， 就很可能變質霉爛 。
吃了發霉食物有哪些嚴重后果
發霉食物對人體最嚴重的傷害主要來自發霉時產生的黃曲霉素 。黃曲霉素喜歡在溫暖、潮濕的地方滋生 ， 多年前就被世界衛生組織劃定為已明確致癌物 ， 毒性極強 ， 會損害肝臟甚至致癌 。
吃了發霉食物 ， 更常見的是發生食物中毒 ， 身體出現的非傳染性的急性或者亞急性疾病 。臨床上 ， 食物中毒患者會有劇烈嘔吐、腹瀉腹痛等癥狀 。
【江西營養餐發霉 吃了發霉食物要緊嗎】雖然并不是所有霉菌都會產生毒素 ， 體質夠硬吃了變質食物也不一定會中毒 ， 但是霉菌有害與否不是我們普通老百姓的肉眼能辨別的 ， 為了健康 ， 建議大家還是“浪費”點好 。一旦發現面包、蔬果或糧油等物質有發霉的蛛絲馬跡 ， 最好整個扔掉 。因為你看不出霉爛的地方 ， 其實可能已經收到霉菌的侵害了 。
發霉食物已入口 ， 該如何善后
如果吃了發霉食物身體沒什么感覺 ， 說明你抵抗力好 ， 以后小心就行 。如果身體有反應 ， 就按以下幾步進行處理 。
1.飲食清淡喝粥湯
吃了發霉變質食物有一定的幾率患上腸胃炎 ， 因此 ， 短時間內必須保持清淡飲食 ， 比如喝粥湯等流食 ， 以免誘發或加重腸胃不適 。
2.一杯牛奶八杯水
適當喝一些牛奶可以保護胃黏膜 ， 減少發霉食物產生的毒素對胃黏膜的刺激 。多喝水能補充身體電解質 ， 同時促進身體內循環 ， 減少發霉食物在體內停留時間 ， 盡快將消化系統和泌尿系統內的有害物質排出體外 。
3.不舒服盡快就醫
要是像開頭說的學生那樣 ， 有拉肚子、肚子痛和嘔吐的情況的話 ， 不用說 ， 肯定是送醫院最好 。

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