文章插圖
【梧州人最以為豪的食品之一——上湯河粉】梧州好多好吃的 ， 壹周君慢慢來跟你說梧州人最以為豪的食品之一 ， 那就是上河湯粉 ， 要說 ， 兩廣地區的粉是出名的 ， 廣州的河粉不就是鼎鼎有名嗎 ， 那梧州的粉特色是什么呢？梧州河粉的薄、透 ， 其實再粵港澳 ， 上湯河粉已經是威名遠播 。 其實 ， 早在民國時期 ， 梧州的上湯河粉已經名聲鵲起 。
文章插圖
追溯到解放前 ， 有一家叫“南華里”河粉店就深得老百姓喜歡 ， 因為他家的河粉 ， 顏值高 ， 薄白透明 ， 爽軟韌備 ， 蒸炒烹煮 ， 都合適 。 引得各地食客紛紛前來關注 。 他家的河粉 ， 除了粉出色外 ， 湯水也是很好的 ， 因為上湯河粉里的上湯 ， 是名副其實的豬骨湯 ， 一般來說 ， 都是以清甜的雞湯加上豬的骨頭一起熬的湯 ， 然后每家店都由一個秘方再加入 ， 讓湯水更好喝更有味道更回味無窮 。
文章插圖
要說如今梧州里上和湯粉好吃的店 ， 當然要數 “南華里” ， 現時的“南華里”生意依然興隆 。 “超記粉店”、萬壽宮的“瘦鬼釗粉店”、潘塘的“肥佬粉”粉店 ， “超記粉店”都各有特色 ， 各家的湯水湯粉都很出色 ， 比如配菜里有牛腩粉、扣肉粉、叉燒粉、牛肚粉、豬腳粉、腐竹粉等 。 好吃又便宜 。
大東大酒家（騎樓街正對面）
文章插圖
文章插圖
這家店最出名的便是紙包雞 ， 一層層的紙包裹這雞塊 ， 一層層打開后清香好味 ， 特別是醬油鮮味道甜美 ， 雖然紙包裹著油 ， 但是并不油膩 ， 還很爽口 。
文章插圖
他家的蔥油魚也值得一吃 ， 魚肉鮮嫩 ， 有蔥的清香 ， 還有絲瓜車螺湯 ， 都很不錯 。
偉記全蛋龍須面
文章插圖
幾十年的老字號 ， 很多回頭客 ， 都認為這家的口味一只沒有變 。 餛飩面份量很足 ， 大肉云吞是堿面 ， 有那種特有的堿面的清香 ， 而且口感脆脆彈彈的 ， 充滿了麻油香 ， 湯是蝦皮熬制的 ， 貌似清淡實則濃香 。
醒醒田螺得過金牌的田螺 ， 以辣香出名 。 非常入味 。
文章插圖
文章插圖
相關經驗推薦
- 您習以為常的擇菜方式竟是錯的
- 益陽讓人最難忘的美食是什么？
- 中國人最習慣的煮飯方法能吃進這種有毒物質？扯淡！
- 大同人最愛吃的食物——刀削面 山西大同刀削面哪家最出名
- 梧州的四大美食，你吃過幾種？ 梧州有什么不上火的美食
- 外地人眼中最具特色的梧州美食 北海梧州小吃
- 梧州人最以為豪的食品之一——上河湯粉
- 俄羅斯人最愛吃的食物是什么？ 俄羅斯人最喜歡吃的食物
- 今日趣聞 柴犬漢堡包 & 日本人最一言難盡的分手理由 等
- 別以為狗狗很呆萌，其實它們心里都打著自己的小九九