干貝粥是廣東潮汕地區最有名最常見的養生粥 ， 是當地很多餐廳中的主打美食 ， 很多吃過以后久久不能忘記 ， 也想自己在家中做 ， 但對它的正確做法還不了解 ， 今天我會對干貝粥的正確做法教程寫出來 ， 大家看過以后就能學會干貝粥怎么做 。
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干貝粥怎么做 【干貝粥怎么做 干貝粥的正確做法教程】 干貝粥需要用砂鍋來做 ， 而且在做的時候不但要準備大米 ， 還要準備鮮蝦和干貝以及適量的冬菜 ， 還有小蔥等多種配料 ， 他需要長時間小火慢煮 ， 只有這樣才能做出好吃的干貝粥 。
干貝粥的正確做法教程 1、干貝粥在制作時需要準備鮮蝦10個 ， 大米100克 ， 冬菜50克 ， 干貝50克 ， 小蔥 ， 香芹 ， 花生有水和姜絲 ， 都要適量準備一些 ， 要把準備好的干貝提前用清水泡發 。 把準備好的鮮蝦洗凈以后 ， 去掉蝦線 ， 蝦頭取下入鍋煎出蝦油 。
2、在砂鍋中放入冷水 ， 加入準備好的冬菜 ， 再放入泡發的干貝和泡干貝 ， 用過的水 ， 已經熬好的蝦油加熱煮開 ， 再用小火慢慢煮 ， 在煮的過程中要不斷攪拌 ， 防止粥在煮的過程中出現糊鍋 。
3、在鍋中的粥快要煮熟的時候 ， 要把準備好的生姜切成姜絲 ， 再把準備好的蝦仁準備好與姜絲一起入鍋 ， 加適量的香芹水 ， 在放適量食用鹽調勻 ， 以后美味的干貝粥就能做好 ， 取出裝味可以直接吃 ， 滋味特別好 。
上面為大家介紹了干貝粥的正確做法教程 ， 能讓大家知道干貝粥怎么做最好吃 ， 以后大家再想吃干貝粥時可按上面介紹的正確方法去做 ， 這樣就能輕松做好吃的干貝粥 ， 口感比外面賣的一點也不差 。
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