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1、女皇蒸涼面 ， 四川省廣元市的特產
四川涼面分兩種 ， 一種是廣元的涼面 ， 俗稱米涼面 ， 難度系數較大 ， 工具要求較高 ， 屬高薪頂尖行業;一種是廣元以外的涼面 ， 廣元也有 ， 基本家家戶戶都會做 ， 俗稱擔涼面 。 后來 ， 武媚娘當了女皇帝 ， 還念念不忘“夫妻米涼面” ， 每逢生日 ， 必命御廚給她烹制一碗食用 ， 這樣一直到她的天年 ， 女皇蒸涼面仍然在四川廣元被廣泛食用 ， 但在外地 ， 幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面 。 廣元涼面 ， 又稱蒸涼面 ， 四川省廣元市的特產 。
以豆腐宴著稱的四川廣元劍門關 ， 應該就是麻婆豆腐的娘家了 。 現在 ， 女皇蒸涼面仍然在武則天的故鄉——四川廣元被廣泛食用 ， 但在外地 ， 幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面 。 此菜雖為四川民間家常菜 ， 但流傳甚廣 。 三絲涼面雞絲涼面傳統小吃 ， 歷史悠久 ， 在四川全省有很大影響 ， 近年已流傳于全國各地,特別是北方廣大地區 。 超出廣元市再無產地 。
2、廣元有哪些特色小吃？
傳統風味特色小吃比較的多 ， 比如說有涼面 ， 蒸饃饃 ， 還有豆腐以及酸菜形成的系列小吃 ， 還有核桃薄餅 ， 但是廣元比較出名的就應該是涼面 ， 其中涼面又特別的有特色 ， 里面的涼面 ， 有一種叫做女皇蒸涼面是最為出名的 。 這里的涼面和其他的傳統涼面不一樣 ， 特別是它的調料 ， 如果去廣元旅游的話一定要去嘗一下 。
【四川廣元有哪些美食？ 密子君打卡廣元美食】廣元獨具特色的美食可是相當巴適 ， 取材廣泛、味重香濃 ， 又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中 ， 可謂風格獨具 ， 尤以劍門豆腐最有特色 ， 不僅是美食佳肴 ， 而且是歷史的見證和文化大餐 ， 還有特色小吃酸菜面、米涼面、核桃餅等 ， 吃上一次 ， 終身回味 。 河鮮 昭化古城位于三江匯合口 ， 這里的河鮮在廣元頗有名氣 ， 慕名而來的食客絡繹不絕 。 廣元核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口 。
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