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秋天早餐吃什么最合適？秋天適合吃什么早餐，讀完終于弄懂了( 二 )

小知識


6.繼續烤另一面 。 烤30秒就夠了 。 這塊餅干已經熟了 ， 可以做了 。 然后繼續烤下一個蛋糕 。 這個蛋糕不需要刷油 。 制作起來非常簡單快捷 。 注意火候不要糊了就行 。
7.我們的玉米餅已經做好了 ， 非常柔軟和精致 ， 顏色金黃 ， 非常漂亮 。
8.如果喜歡甜食 ， 可以加豆沙餡 。 這是我自己做的豆沙 。 我們可以把它放在兩個餅中間 ， 然后壓一下 ， 讓兩個餅重疊起來 ， 成為一個餡餅 。
9.我們再把它切開 。 里面全是紅豆糊 ， 一個簡易版的紅豆玉米餅就做好了 。
切完之后還是有一種銅鑼燒鑼的感覺 。 粗糧精心準備 ， 好看又好吃 ， 味道也不錯 。
松松軟軟的 ， 吃起來非常的細膩 ， 沒有玉米面的粗糙感 。


3、水晶蒸餃


〖 食材清單 〗
豬肉適量、紫甘藍1個、生姜適量、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、香油1勺、蔥花適量、食用油30克、小麥淀粉200克、土豆淀粉100克、檸檬汁幾滴
〖 制作步驟 〗
1、先來打肉餡兒 ， 加幾片生姜去腥 ， 打好以后倒入碗中調味兒 ， 一勺鹽、一勺雞精、半勺胡椒粉、兩勺生抽、一勺香油、一把蔥花、30克食用油 ， 攪打上勁兒后備用；
2、另準備一個碗 ， 小麥淀粉200克、土豆淀粉100克 ， 拌勻后先放一旁；


3、紫甘藍洗凈后對半切開 ， 切成條后加水來煮 ， 慢慢地紫甘藍的顏色就煮出來了 ， 鍋里煮開以后關火 ， 然后過濾倒入碗中；
4、擠上幾滴檸檬汁攪拌攪拌 ， 顏色瞬間就變成了好看的紅色 ， 這個其實是因為紫甘藍遇酸會變紅 ， 遇堿會變綠的緣故；


5、然后趁熱倒入剛剛混合好的淀粉里面 ， 邊加邊攪拌 ， 沒有干粉后上手揉面 ， 先揉成一個軟硬適中的面團兒 ， 蓋上醒30分鐘；
6、30分鐘以后取出來搓長條 ， 然后分成小面劑子 ， 先滾圓再搟開 ， 餃子皮大小就行 ， 中間來一勺餡兒 ， 先捏出五個角 ， 再用兩個手指往上推出花邊 ， 最后整理一下花型；


7、全部做好后水開上鍋蒸 ， 大火15分鐘就能完全熟透 。 晶瑩剔透的高顏值就不用多說了 ， 主要是口感還超級的Q彈爽滑 ， 果然是內外兼修 ， 好看又好吃 ， 這個水晶蒸餃應該是餃子里面的高配版了！


4、蔬菜包


〖 食材清單 〗
3個雞蛋 餃子皮適量 1把豆角 1勺鹽 1勺十三香 半勺雞精 1勺蠔油 1勺香油 1大勺食用油


〖 制作步驟 〗
1、碗中打入3個雞蛋 ， 攪散 。
2、鍋中倒油 ， 倒入雞蛋液 ， 炒成雞蛋花 ， 盛出裝盤放涼 。
3、豆角洗凈 ， 鍋中燒水 ， 水開后下豆角焯水1分鐘 ， 撈出來后放入冷水中過涼 ， 瀝干水分后切末 ， 倒入大碗中 。


4、加放涼的雞蛋花 ， 加1勺鹽 ， 1勺十三香 ， 半勺雞精 ， 1勺蠔油 ， 1勺香油 ， 1大勺食用油 ， 攪拌均勻 。
5、餃子皮搟薄一點 ， 放入拌好的餡兒 ， 像這樣包起來 ， 全部包好后放入蒸鍋中 。 冷水上鍋 ， 用大火蒸20分鐘就熟透了 。


5、手抓餅


〖 食材清單 〗 500克中筋面粉、3克鹽、2克糖、溫水300克、蔥花1把
〖 制作步驟 〗
1、開始和面 ， 500克中筋面粉、3克鹽、2克糖 ， 拌勻后 ， 分次添加300克溫水 ， 不燙手的狀態就行 ， 大約在40攝氏度 ， 和面的水溫太高了做出來的餅不勁道 ， 如果完全用涼水的話做出來的餅又會比較硬 ， 溫水是最合適的；


2、沒有干面粉后上手揉面 ， 基本的揉成團兒后蓋上保鮮膜先醒10分鐘 ， 10分鐘再來揉面就很容易揉光滑了 ， 而且這個面團兒是偏軟的 ， 非常好揉 ， 1分鐘就能揉的特別光滑；

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